sbk.org Magazin Arbeitgeberservice Leistungserbringende Karriere Unternehmen Presse & Politik Suche
Mitglied werden Mitgliedsbescheinigung Kostenfreie Familienversicherung Persönlichen Daten aktualisieren Registrierung Meine SBK SBK-Bonusprogramm Krankmeldung Rechnungserstattung Anträge & Formulare
EnglishLogin
Mitglied werden
Mitglied werden Mitgliedsbescheinigung Kostenfreie Familienversicherung Persönlichen Daten aktualisieren Registrierung Meine SBK SBK-Bonusprogramm Krankmeldung Rechnungserstattung Anträge & Formulare
Englisch Suche
Mitglied werden Mitgliedsbescheinigung Kostenfreie Familienversicherung Persönlichen Daten aktualisieren Registrierung Meine SBK SBK-Bonusprogramm Krankmeldung Rechnungserstattung Anträge & Formulare
Menü Gesundheitswesen E-Health Ernährung Bewegung Familie Psychologie Medizin Reise Work-Life-Balance Über uns sbk.org Magazin Arbeitgeberservice Leistungserbringende Karriere Unternehmen Presse & Politik EnglischLoginJetzt Mitglied werden
Mitglied werden
GesundheitswesenE-HealthErnährungBewegungFamiliePsychologieMedizinReiseWork-Life-BalanceÜber uns

Knusprig in den Frühling – mit leckerem Lauch-Flammkuchen

Anna, Marlon und Toby zeigen in diesem Video, wie lecker Lauch auf dem einfachsten Teig der Welt schmeckt.

Artikel nach Kategorien filtern #Kampagne #Video #GORILLA #Rezepte #Ernährung #Familie #Eltern #Kinder & Jugendliche

Jetzt geht es Köchinnen und Köchen jeden Alters besonders leicht von der Hand: Denn in diesem Video setzt Food Coach Anna mit ihrem Team einen Teig an, der als „der einfachste Teig der Welt“ gilt. Kinderleicht zubereitet und nur mit einigen wenigen Zutaten belegt, ist er zu einem beliebten Gaumenschmaus im ganzen Land geworden. Die Rede ist vom Flammkuchen, der bei GORILLA den Frühling einläutet.

Ein einfaches Rezept

Mehl, Wasser, einen Schuss Olivenöl und eine Prise Salz – mehr braucht es nicht, um den Teig zuzubereiten. Perfekt für GORILLA: Das Gesundheitsförderungs- und Bildungsprogramm hat es sich zum Ziel gesetzt, bei Kindern Freude an ausgewogener Ernährung zu wecken. Und wenn die Zubereitung so einfach ist und so viel Spaß macht – warum sollte man sich dann noch eine Fertigpizza in den Ofen schieben? Auch dem nachhaltigen Anspruch von GORILLA entspricht der Flammkuchen voll und ganz: In einer Zeit, in der in Deutschland Jahr für Jahr rund 12 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll landen, kann er mit fast allem belegt werden, was der Kühlschrank noch hergibt. So können viele übrig gebliebene Lebensmittel vor dem Wegwerfen bewahrt werden.

Das ganze Rezept sowie eine Schritt für Schritt Anleitung zum herunterladen finden Sie hier:

Rezept Download

Eine zufällige Erfindung

In der Geschichte des Flammkuchens hat das Retten von Lebensmitteln Tradition: In einer Zeit, in der man sein Brot im hauseigenen Holzofen gebacken hat, wurde eine kleine Menge Teig hineingeschoben, wenn die Flammen noch loderten. So wurde die Hitze des Ofens eingeschätzt und das Brot vor möglicherweise zu hohen Temperaturen bewahrt. Irgendwann kam dann jemand auf die Idee, den „tarte flambée“ (flambierter Kuchen) zu belegen, bevor er in den Ofen wanderte. So entstand der „Elsässer Flammkuchen“ in der traditionellen Form mit Speck und Zwiebeln.

Ein nachhaltiges Vergnügen

In der Version von GORILLA wird der Flammkuchen natürlich – entsprechend der Nachhaltigkeitsmission des gemeinnützigen Unternehmens – vegetarisch mit Räuchertofu zubereitet. „Der Räuchertofu ist pflanzlich, das heißt, er ist besser für die Umwelt, für die Tiere und für unsere Gesundheit“, sagt Food Coach Anna. Außerdem verwendet sie statt Backpapier eine wiederverwendbare Silikonbackmatte. Der Vorteil: Es fällt weniger Müll als bei der Verwendung von Backpapier an, das häufig nur ein oder zwei Einsätze übersteht und wegen der Antihaftbeschichtung nicht recycelt werden kann. Natürlich kann der Flammkuchen auch einfach auf einem eingefetteten Backblech gebacken werden.

Eine knusprige Erfolgsgeschichte

Ursprünglich aus dem Elsass kommend, hat der Flammkuchen inzwischen unzählige Anhänger weit über die Region im Nordosten Frankreichs hinaus. Auch bei GORILLA in Bayern weiß man ihn zu schätzen: Anna, Marlon und Toby genießen ihn als Hauptspeise und als süßen Dessert-Flammkuchen mit Äpfeln. Guten Appetit für alle, die sich ebenfalls mit der knusprigen Köstlichkeit etwas Gutes tun wollen!

SBK-Leistung

Ernährungsberatung

Individuelle Beratung für eine optimale Ernährung.

Mit der richtigen Ernährung fühlt man sich einfach besser. Außerdem hat die richtige Ernährungsweise einen positiven Einfluss auf Ihre Gesundheit und kann Heilungsprozesse günstig beeinflussen. Erfahren Sie hier mehr.

Auch lesenswert

Diese Verhütungsmethoden können Sie statt der Pille nutzen

4 min Lesezeit

Fürsorge oder Überbehütung? Experten erklären im Video, welche Freiräume Kinder brauchen.

1 min Lesezeit

Wissenswertes und Tipps für einen gesunden Schlaf

1 min Lesezeit
Mehr laden

Folgen Sie uns auf

Facebook
YouTube
LinkedIn
XING

Mitglied werden

Krankenversicherung für Familien

Krankenversicherung für Studenten

Krankenversicherung für Azubis

Krankenversicherung Arbeitnehmer

Krankenversicherung Selbstständige

Mitglied werden

Auszeichnungen

SBK empfehlen

KontaktFür VersicherteKundenberater-SucheGeschäftsstellen-SucheLeistungserbringendeArbeitgeberserviceMitglied werdenMitgliedsantragWeiterempfehlenAuszeichnungenIm BerufMit FamilieAusbildungStudiumSelbstständigkeitBeratung & LeistungenAnträge & FormulareAlternative MedizinAuslandBeratung & ServicesGesundheit & BehandlungPflegeSchwangerschaft & FamilieVorsorge & PräventionZahngesundheitÜber Meine SBKLoginHäufige FragenNutzungsbedingungenUnternehmenÜber unsKarriereAktuelle Berichte und ZahlenAusschreibungenVerwaltungsratVorstandPresse
Cookie Einstellungen Datenschutz Impressum Barrierefreiheit & Leichte Sprache

Wir verwenden erforderliche Cookies, die für den Betrieb der Webseite notwendig sind, um Ihnen ein optimales Webseiten-Erlebnis zu bieten. Zusätzliche Cookies und Technologien werden nur verwendet, wenn Sie Ihnen zustimmen. Diese Cookies und Technologien werden für statistische Zwecke und für weitere Funktionen auf der Webseite genutzt:

  • Erforderliche Cookies
  • Statistik-Cookies
  • Externe Dienste
  • Mit Klick auf "Zustimmen" und anschließend auf "Speichern" akzeptieren Sie diese und auch die Weitergabe Ihrer Daten an Drittanbieter.

    Weitere Informationen, auch zur Datenverarbeitung durch Drittanbieter, finden Sie in den Einstellungen sowie in unseren Datenschutzhinweisen. Sie können die Verwendung von Cookies ablehnen oder jederzeit über Ihre Einstellungen anpassen.

    Zu den Einstellungen Zustimmen

    Sie haben die Wahl, welche Cookies und externe Dienste Sie zulassen:

    Diese Cookies sind notwendig, damit Sie durch die Seiten navigieren und wesentliche Funktionen nutzen können.

    Diese Cookies helfen uns, das Nutzungsverhalten besser zu verstehen.

    Auf dieser Seite werden Dienste eingebunden, die durch Drittanbieter bereitgestellt werden. Diese erbringen ihre Services eigenverantwortlich. In Einzelfällen müssen für diese Funktionen Cookies gesetzt werden.

    Datenschutzhinweise

    Einstellungen speichern